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今回宿泊した宿は水の美味しい事で有名な
白州の近く…
白州と言えばそうです。
サントリーウィスキー!

行ってきました、サントリーの白州蒸溜所と
併設博物館。

水の美味しい所には美味しいお酒ありです(笑)




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ずらりと並んだウィスキー



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大きな蒸留釜
サントリーでは大きさ、形状の異なる釜を使い分け
美味しいウィスキーの原酒を作っています。



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ずらりと並んだ樽、樽、樽!
壮観な眺め。

沢山の樽の中でウィスキーが美味しくなる
その時まで静かに熟成されます。

約120万樽があり、環境によって香味が複雑に変化。
組み合わせは無限にあり、ウィスキー原酒を
色々な香味に作り分けます。


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お酒の他にサントリーの天然水南アルプスも
ここで製造されています。





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そして洋酒だけでなく
勿論美味しい日本酒もあります。
いざ蔵元へ。

1750年、白州の水に惚れ込み
甲州街道台ヶ原に中屋伊兵衛が創業した
七賢。


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水の美味しさがお酒の良し悪しを
決めるのだとここでも実感しました。



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由緒正しい素晴らしい蔵元。
明治天皇もいらっしゃいました。


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蔵元内部も公開しています。



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手の込んだ家具



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うわぁ、電話もあります。
昔は電話があるということも
ステータスのひとつだったと思います。





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甲州街道を挟んで
正面には信玄餅で有名な金精軒もあります。



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七賢直営のレストラン台民でお昼も
しっかり頂きました。


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鮭の麹づけの定食を頂きました。
麹づけの鮭が最高のお味でした!

旅のおはなしはもう少し続きます。